れんあいしゅぎょう

とりあえず三連発。
自家製天然酵母で作ったパンとスコーン。
もう一つは黒糖まんじゅうです。これは天然酵母ではないですが。

黒糖まんじゅうは、他所に持っていく間もなく家の者が食べつくしました(笑)。評判が良かったので、今度は少し多めに作っておすそ分けしたいです。結構黒糖を使うので多めに用意しなきゃね。

天然酵母のパンとスコーンは、多分失敗…？
歯ごたえがよいです、凄く。
丈夫な歯の人にオススメ(笑)。
パンの方は気温があまり上がらなかったせいか、発酵がうまくいなかったんだけど、焼き始めたらちょっと膨らんだ。
酵母が死んでるんじゃないかと心配してたんだけど、一応生きてたみたい。(瀕死だけど…)
義姉達からのお土産のバターを付けて食べてます。

スコーンも同様にあんまり膨らんでないです。だってほら酵母が瀕死状態だから…。
味は良いんだけどね～。
干しぶどうとくるみのスコーンもあるんだけど、写真撮るの忘れた。
仕事行く前に焼いてお弁当に持っていったから…。良い歯ごたえでした…。

しかし、天然酵母を作るのは難しい。
簡単に出来そうなのに出来ない。元気な酵母ちゃんにならない。
もっとふっくらしたのよ焼きたいな～。
もうちょっと暖かくなってから再チャレンジしてみたい。

• ハンドメイド
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